Producenci lodów reprezentujących około 90% amerykańskiej podaży zamrożonej uczty zobowiązali się do usunięcia sztucznych barwników ze swoich produktów w ciągu mniej niż trzech lat, podali w poniedziałek federalni urzędnicy ds. Zdrowia.
Ten ruch jest najnowszym dobrowolnym wysiłkiem producentów żywności w celu uznania wezwań administracji Trumpa w celu usunięcia syntetycznych barwników z powodu obaw dotyczących potencjalnych skutków zdrowotnych. W ostatnich tygodniach firmy, w tym Nestle, Kraft Heinz i General Mills, powiedziały, że wyciągną sztuczne kolory również ze swojej żywności.
„To renesansowy moment dla zdrowia w Ameryce” – powiedział na konferencji prasowej komisarza ds. Administracji ds. Żywności i leków USA.
Według Michaela Dykesa, prezesa International Dairy Foods Association, około 40 twórców lodów i mrożonych deserów mlecznych stwierdziło, że usuną siedem barwników na bazie ropy naftowej do 2028 r. Kolory to czerwony 3, czerwony 40, zielony 3, niebieski 1, niebieski 2, żółty 5 i żółty 6. Grupa handlowa nie zidentyfikowałaby firm, chociaż na spotkanie dołączyła dyrektor generalny Turkey Hill Dairy.
Krajowy skupienie się na sztucznych barwnikach spożywczych jest „dobrym krokiem do podjęcia”, ale urzędnicy nie powinni ignorować większych znanych czynników przyczyniających się do przewlekłych chorób, w tym dodanych cukrów i tłuszczów nasyconych powszechnie występujących w lodach, powiedziała Deanna Hoelscher, ekspert od żywienia z University of Texas.
„Samo usunięcie lub zmiana źródła barwnika żywności niekoniecznie sprawi, że będzie to zdrowa opcja” – powiedziała. „Nadal jest to jedzenie, które należy spożywać z umiarem”.
Jednak Makary zasugerował również, że nowe federalne wytyczne dietetyczne, oczekiwane jeszcze w tym roku, zakwestionują powiązania między tłuszczem nasyconym a chorobami serca, kończąc to, co nazwał „70-letnią demonizacją naturalnego tłuszczu nasyconego”.
IDFA powiedział, że przeciętny Amerykanin zjada około 4 galonów lodów rocznie.
Zwolennicy zdrowia od dawna wzywają do usunięcia sztucznych barwników z żywności, powołując się na mieszane badania pokazujące, że mogą one powodować pewne problemy neurobehawioralne, takie jak nadpobudliwość i problemy z uwagą, u niektórych dzieci. Food and Drug Administration utrzymywał, że zatwierdzone barwniki są bezpieczne i że „większość dzieci nie ma żadnych działań niepożądanych” podczas spożywania z nimi spożywania żywności.
Sekretarz Zdrowia Robert F. Kennedy Jr. skrytykował barwniki i producentów presji, aby usunęli je z żywności. Poza tym producenci powinni używać barwników wykonanych z soków owocowych, ekstraktów roślin i innych źródeł, podali urzędnicy federalni.
W ostatnich miesiącach FDA zatwierdziło nowe naturalne dodatki do kolorów, w tym nowy niebieski kolor wykonany z owocu Gardenio ogłoszonego w poniedziałek. Agencja powiedziała, że Gardenia (Genipin) Blue jest zatwierdzony do użytku w napojach sportowych, cukierkach i niektórych innych produktach.
Makary wysłał również list do producentów żywności w poniedziałek, który „zachęca” ich do przyspieszenia usuwania barwnika znanego jako Red 3, który został zakazany w styczniu. Twórcy żywności mają do 2027 r., Aby usunąć barwnik, który stwierdzono, że powoduje raka u szczurów laboratoryjnych, ale nie ludzi.
Niektóre firmy spożywcze poinformowały, że przestaną używać sztucznych barwników, ale poleganie na dobrowolnych działaniach, a nie wymaganiach regulacyjnych, nie zagwarantuje zgodności, powiedział Thomas Galligan, naukowiec Center for Science in the Public Interes, grupa rzecznictwa konsumenckiego.
„Mówienie jest tanie” – powiedział Galligan. „Firmy łatwo jest złożyć obietnice, aby wyglądały, jakby były zgodne i generować dobrą wolę wśród konsumentów i administracji Trumpa, ale okaże się, czy rzeczywiście będą się podążać”.
Copyright © 2025 The Washington Times, LLC.
